Это знаменитое китайское блюдо, известное своей хрустящей ароматной кожей и сочным мясом. Оно является одним из символов китайской кухни и отличается сложностью приготовления, требующей времени и мастерства. Подается утка с паровыми блинчиками, овощами и соусом Соба.